Судак любит чистую, свежую, богатую кислородом воду. Он чаще встречается в незагрязненных реках и проточных озерах. Очевидно, для него очень благоприятны по режиму водохранилища и воды каналов.Судак избегает сильно заросшие участки береговой полосы, предпочитая места с песчано-каменистым дном и глубокие захламленные топляком и коряжником ямы и омуты. Любимые стоянки судака — откосы старого русла реки на водохранилищах, скаты, затопленные остатки плотин и мостов.По сравнению со щукой судак — резко выраженный донный и придонный хищник. Ловля судака близка по технике к ловле щуки. Здесь мы отметим только главные особенности ее.
Судака следует ловить на мелкого живца, имеющего узкое туловище.На некоторых водоемах судак, как исключение, берет на карасика.